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食品级乳酸钠食品添加剂现货

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品牌: 河北润步
产品型号: 食品级
产品规格: 1*25
产品含量: 99
起订: 1 公斤
供货总量: 10000 公斤
发货期限: 自买家付款之日起 3 天内发货
所在地: 河北 石家庄市
有效期至: 长期有效
最后更新: 2023-10-10 08:32
浏览次数: 145
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公司基本资料信息
 
 
产品详细说明
 产品介绍

中文名:乳酸钠

外文名:Sodium lactate

别 名:2-羟基丙酸单钠盐 、DL-乳酸钠

化学式:C3H5NaO3

分子量:256.44 (按1987年原子量)

产品用途:营养强化剂

【产品性状】

乳酸钠是乳酸的钠盐,常温下为白色粉末,具有较淡的咸味。

乳酸钠 用途水分保持剂、酸度调节剂、剂、膨松剂、增稠剂、稳定剂。

【产品用途】

  (1) 可做乳化剂、保湿剂、风味改进剂、品质改进剂、增效剂和pH调节剂被广泛应用于肉禽食品加工业,能增强风味、抑制食物内致病细菌的生长、延长产品货架期;

(2) 乳酸钠作为食品保鲜剂、调味剂、防冻剂、保湿剂等

1、增强面团的弹性,韧性和持气性,增大面包、馒头的体积,改善组织结构。

2、使面条、方便面的表面更光滑,断条率低,耐泡耐煮,更有嚼劲。

3、使饼干容易脱模,外观整齐,层次清晰,口感酥脆。

4、可与直链淀粉相互作用,延缓和防止食品老化,延长保鲜时间。

5、用于植脂末、人造奶油、乳制品、肉制品中,提高其乳化稳定性及应用性能。


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