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食品级( 果胶酶)使用方法

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品牌: 华堂聚瑞
产品型号: 食品级
产品规格: 25*1
起订: 1 公斤
供货总量: 10000 公斤
发货期限: 自买家付款之日起 3 天内发货
所在地: 四川 成都市
有效期至: 长期有效
最后更新: 2024-03-08 09:08
浏览次数: 134
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公司基本资料信息
 
 
产品详细说明
 果胶酶
[产品简介]
 
产品名称:果胶酶
等级:食品级
是否进口:否
型号:食品级
有效物质含量: 99% 
包装规格:25kg
执行标准:国标
 
[作用和用途]:果胶酶包括两类,一类能催化果胶解聚,另一类能催化果胶分子中的酯水解。其中催化果胶物质解聚的酶分为作用于果胶的酶(聚甲基半乳糖、醛酸酶、醛酸裂解酶或者果胶裂解酶)和作用于果胶酸的酶(聚半乳糖醛酸酶、聚半乳糖醛酸裂解酶或者果胶酸裂解酶)。催化果胶分子中酯水解的酶有果胶酯酶和果胶酰基水解酶。
1、 食品级精制酶制剂,可应用在果汁生产中提高过滤速度,提高果汁出汁率,并使汁液澄清。
2、 降低果汁粘性,加快自由流动速度,减少后处理。
3、 有效降解可溶性和不可溶性的果胶以及导致混浊的多糖。
饮料:碳酸饮料、豆奶饮料、果汁饮料、蔬菜汁饮料、茶饮料、营养饮料、补铁、、补碘饮料、酒精饮料、咖啡、可可、粉末饮料等。
 
乳制品:牛乳、调味乳、发酵乳、乳酸菌饮料,以及各种奶粉。
 
糖果糕饼:各种软糖、硬糖、高粱饴、牛皮糖、巧克力、各种饼干、各式西点、羊羹、月饼、汤团馅以及各种饼馅。
 
甜点心:布丁、凝胶食品等
 
冷饮品:各式雪糕、冰棒、冰淇淋等。
 
焙烤食品:面包、蛋糕等。
 
此外,还可作为畜肉加工品、水产制品、果酱油、蜂蜜加工品等的配料。
[适用]:用作食品添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂、化妆品、原料等。常用于各类食品、饮料、饲料、农业、工业、生化研究等。
[性       状]:果胶为白色或带黄色或浅灰色、浅棕色的粗粉至细粉,几无臭,口感黏滑。
[保 质  期]:24个月。
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