英文名:ascorbyl palmitate
加工或制造方法:由棕榈酸与L-抗坏血酸酯化而得。
物化性质:
白色至微黄色粉末状,略有柑橘气味,极易溶于水或植物油,易溶于 ,熔点107-117°C
用途:
主要作为营养强化剂和抗氧保鲜剂、护色剂,广泛用于含 食品、方便面、食用 植物油 ;婴儿配方食品。L-抗坏血酸棕榈酸酯为美国FDA认可的添加剂,可用于含油食品、食用油、动植物油及化妆品中,也可用于各种婴幼儿食品及奶粉中,具有及营养强化功能.用做 VE 的抗氧增白剂,在 中抗氧效果非常明显且耐高温,适用于 、化妆品等,并适用于烘烤煎炸用油的抗氧剂,对猪油的抗氧效果优于植物油。通过国家质检中心的检验完全达到国家 GB1631-41996 的标准,也符合国外 FCC ( IV )标准,是一种无毒无害的多功能营养性抗氧保鲜剂。