壳聚糖水溶正规厂家 批发零售 华堂聚瑞

  壳聚糖简介：

【产品名称】：壳聚糖

【外文名】：chitosan

【又    称】：脱乙酰甲壳素

【物理性质】：本品又名脱乙酰甲壳质、可溶性甲壳素、聚氨基葡萄糖，为类白色粉末，无臭，无味。本品微溶于水，几乎不溶于乙醇。本品是一种阳离子聚胺，在pH< 6.5时电荷密度高（因此可吸附于阴离子表面并可与金属离子螯合）

【化学名】：β-（1→4）-2-氨基-2-脱氧-D-葡萄糖

【分子式】： （C6H11NO4）N

产品用途：

果蔬保鲜剂

      果蔬保鲜的目的主要是保持果蔬在采摘后直到货架期，能维持正常的品质、品味、营养成分和外观，提高其商品价值。用壳聚糖进行涂膜保鲜，其膜层具有通透性、阻水性，可以对各种气体分子增加穿透阻力，形成了一种微气调环境，是果蔬组织内的 含量增加， 氧气含量降低，抑制了果蔬的呼吸 代谢和水分散失，减缓果蔬组织和结构老化，从而有效地延长果蔬的采后保存期。 

剂

      肉类食品中由于含有高含量的不饱和脂类 化合物易被氧化而使肉类食品fu败 变质，从而缩短肉制品的贮存寿命和破坏肉制品的风味。