该产品是以防腐剂、溶菌酶、天然植物保鲜剂等多种食品级原料科学复配而成。本品为精细、干燥、流畅性良好的白色粉末或晶体状。所有成份均为 原料,是典型的 添加剂,添加量小,效果显著,对人体无任何副作用,具有一定的营养价值。二、主要成份:丙酸钙、抗坏血酸钠,乳酸链球菌素、溶菌酶、复合磷酸盐、环状糊精,变性淀粉。三、主要功能:1.可有效防止面条因脂肪氧化而出现哈味、酸味,延长面条的保鲜期10-15天,冷冻可以延长保鲜时间。2.可以持久保持面条的天然色泽,防止面条因氧化发生美拉德反应,不变色、不复色。3.增加面条的弹性、韧性,使面条不断条、不粘连、不糊汤,爽滑润口,有咬劲。4.能显著提高面条的持水能力,防止面条在储存期间发生干燥、崩裂、起皮的现象。四、适用范围:适用于各种湿面条、烩面坯,挂面、饺子皮,凉皮,米皮,馒头,包子等,也用于面包、糕点的保鲜。