【产品名称】鸡骨髓浸膏
【产品功能】
1、鸡肉味浓郁,口感鲜香自然,回味饱满;
2、留香持久,浸透感强;
3、使用广泛,性价比高。
【使用范围】各类肉制品、火锅底料以及麻辣香锅等(不建议用在要求澄清度高的糖类产品)。
【使用方法】加到卤水中卤制或直接搅拌到制品中搅拌均匀
【产品规格】20kg
【案例分享】
01 香辣系列
![香辣系列](http://file1.foodmate.net/file/upload/202209/15/10562181455971.jpg)
卤汤或拌料时加:1.5%-2.5%
应用效果:底味足、肉感厚实、不影响二次调味
02 盐焗系列
![盐焗系列](http://file1.foodmate.net/file/upload/202209/15/10570439455971.jpg)
卤汤时加:1.5%-2.5%
应用效果:底味足、肉感厚实、耐高温
03 小龙虾系列
![鸡骨髓浸膏-小龙虾系列](http://file1.foodmate.net/file/upload/202309/12/17165046455971.jpg)
调酱或卤制时加:1.5%-3%
应用效果:提升底味、厚味
04 休闲素食
![休闲素食](http://file1.foodmate.net/file/upload/202209/15/10574154455971.jpg)
卤汤时加:1.5%-2.5%
应用效果:提升底味、厚味,回味足
05 调理系列
![鸡骨髓浸膏-调理系列](http://file1.foodmate.net/file/upload/202309/12/17171045455971.jpg)
调味时加:0.5%-2%
应用效果:增加底味、厚实饱满
06 火锅鸡精
![火锅鸡精](http://file1.foodmate.net/file/upload/202209/15/10580628455971.jpg)
调味时加:0.5%-2%
应用效果:增加鸡味、底味厚味足、耐煮
07 火锅料系列
![火锅料系列](http://file1.foodmate.net/file/upload/202209/15/10582213455971.jpg)
炒料时加:1%-3%
应用效果:增加底味、厚实饱满、耐煮
08 炸鸡系列
![鸡骨髓浸膏-炸鸡](http://file1.foodmate.net/file/upload/202309/12/17172729455971.jpg)
腌制时加:0.5%-2%
应用效果:增加鸡味、厚味足
09 炖焖系列
![鸡骨髓浸膏-焖炖系列](http://file1.foodmate.net/file/upload/202309/12/17174597455971.jpg)
腌制或烹饪时加:0.5%-2%
应用效果:增加底味、厚味底味足