食品商务中心_食品伙伴网
发布信息当前位置: 首页 » 供应 » 其他产品 »

替代鸡精I+G粉面火锅酱卤汤底商用鲜味王鸡肉美味肽

点击图片查看原图
品牌: 广州华琪
净含量: 20kg
储藏方法: 阴凉干燥处存放,开封后请及时使用或密封保存
保质期: 365天
起订: 20 公斤
供货总量: 1000 公斤
发货期限: 自买家付款之日起 3 天内发货
所在地: 广东 广州市
有效期至: 长期有效
最后更新: 2024-03-15 09:41
浏览次数: 38062
询价
公司基本资料信息
 
 
产品详细说明
【产品描述】鸡肉美味肽是新一代增鲜产品,其富含小分子肽,耐长时间高温煮制、渗透力强入味好,不会带来味精口干感,比I+G鲜味更稳定,赋予产品稳定的自然鲜。鸡肉美味肽广泛应用于需要自然鲜味的食品,提升产品品质,促进销售。

【产品名称】 鸡肉美味肽

【产品功能】 
1、相比I+G和味精,美味肽的鲜味持久绵长;
2:美味肽富含小分子肽,渗透性强,入味好,适用多种场景;
3:耐高低温,能够提升了肉制品鲜甜味、肉感、汁感;
4:掩盖不良风味:如乙基麦芽酚等焦香味、抑制饺子肉馅返腥;
5:提升辣椒、黑胡椒等辣味香辛料的爆发感;
6:在1斤菜品(或汤料)中加入1~4克美味肽,入味好、鲜味自然,耐长时间高温煮。

【使用范围】 酱卤肉制品,调理肉制品,鱼制品,肉馅,汤料,休闲食品,酱料,复合调味料等。
 
【使用方法】建议添加量0.1%-5%

【产品规格】 20kg

【案例分享】 
01 休闲食品
鸡肉美味肽-图1
卤汤或拌料时加:0.2%-0.4%
应用效果:提升肉的鲜甜回味和汁感、耐煮

02 速冻调理品
鸡肉美味肽-图3
拌料时加:0.2%-0.4%
应用效果:鲜味稳定、耐低温、鲜味持久

03 泡卤食品
鸡肉美味肽-图2
拌料时加:0.5%-2%
应用效果:鲜味持久,提升香辛料爆发感

04 复合调味料
鸡肉美味肽-图4
复配时加:0.3%-3%
应用效果:高档鸡精、鸡汁中使用,鲜味稳定耐煮

05 酱料
鸡肉美味肽-图5
拌料时加:0.5%-2%
应用效果:鲜味持久,提升香辛料爆发感

责权声明:

①本版块的所有文章及图片均为客户自行编辑,其版权为客户所有,客户需保证其编辑的文章及图片均无侵犯任何第三方的合法权益,如被第三方维权,由客户承担全部责任;
② 本网站仅为展示平台,如要转载,请与我网站联系协助获得授权;
③发布内容如有侵权,请及时联系我网站进行删除。
※ 联系电话:0535-2154193

 
热门搜索
可吸入颗粒物  酒精浓度检测仪  二手  米粉机  食品级亚硝酸钠  猪头劈半机  淀粉机  大肠菌群快速检验纸  TGF-β1  iso9001质量管理体系  塑料袋封口机  岛津自动进样器  开心果包装机  发酵  蛋白质检测仪  食品添加剂使用标准  二氧化硫速测盒  乳化泵  面筋切花机  气相色谱仪  清洗机  价格?  防爆触摸屏  (Zr)  小苏打  牛肉 
 
更多»本企业其它产品

[ 供应搜索 ]  [ 加入收藏 ]  [ 告诉好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 违规举报 ]  [ 关闭窗口 ]

收缩

在线咨询

咨询电话0535-2154193

咨询手机1585357321918906388237 (微信同号)

在线客服咨询

 
站内信(0)     新对话(0)