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肉类水分活度仪技术参数 肉干水分活度仪厂家

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品牌: 深圳冠亚
产品型号: GYW
产品规格: 280*226*120
操作: 全触控操作
起订: 1 台
供货总量: 999 台
发货期限: 自买家付款之日起 3 天内发货
所在地: 广东 深圳市
有效期至: 长期有效
最后更新: 2023-07-01 12:01
浏览次数: 2271
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公司基本资料信息
 
 
产品详细说明
肉类水分活度仪技术参数 肉干水分活度仪厂家
冠亚GYW-1G肉类水分活度仪可广泛用于检测:牛肉、猪肉、羊肉、鱼肉、鸡肉、鸭肉、香肠、腊肉、火腿、腌肉等水分活度的检测。
水分活度对肉和肉制品的影响:
因为水分活度对产品的化学反应能力、微生物的存活和抵抗能力影响很大,因此在肉和肉制品中水分活度的检测变得越来越重要。因此,水分活度对食品的保存非常重要。有多种保存食品,例如盐制、糖渍、干燥和冻干,能减少产品中的湿度对微生物的影响。以上国有方法增加了食品的渗透压,也意味着水分活度的降低。
肉制品因为高水分含量而处于食品高水分活度的范围。鲜肉的水分活度非常大(aw>0.99)。在鲜肉变成肉制品的过程中,因为盐分的影响,水分活度下降了。李荣法兰克福式香肠,干香肠一般有0.97至0.96的水分活度。干肉制品,如香肠或生火腿,由于相对较低的高含盐量,水分活度在0.92至0.80,甚至更低。
许多外部和内部因素会影响肉制品的微生物稳定性。所以涉及到外部因素包括,肉类生产的卫生状况,加工时卫生状况以及加工技术等等。
内部因素包括水分活度(aw),酸度(PH值),氧化还原电位(Eh),亚硝酸盐/硝酸盐含量和竞争性菌落群。在这个稳定的清单里,水分活度里可以轻易而准确地测量参数之一。
GYW-1G肉类水分活度仪技术参数
(1) 供电电压:交流220V(47~63Hz)
(2) 工作环境:温度0~50℃
湿度0~95%RH
(3) 测量范围:温度0~50℃
活度0.000~1.000
(4) 测量精度:温度± 0.3℃
活度±0.014(@25℃)
(6) 分辨率: 0.001AW
(7) 测量时间: 一般样品快5分钟
(8) 测量通道:单通道(可根据客户的要求定制)
(9) 校准方式: 自动校准(校正值补偿功能)
(10) 显示方式:7寸大触摸彩屏 反应时间快
(11) 显示速度:实时显示检测曲线
(12) 操作方式:触摸
(13) 输出方式:微型打印机
(14) 通讯方式:RS232
(15)功 耗: 20W
(16)外形尺寸:280mm×226mm×120mm
GYW-1G肉类水分活度仪产品优势:
快速测量
采用平衡相对湿度标准方法或其他二级方法测量水分活度,快速获得测量结果,触摸屏显示
样品温度可实时监测
由于样品的水分活度会随着温度的变化而改变。所以水分活度仪都需要在当前温度下进行检测样品的水分活度值.这样对于该样品的保质期才具有指导意义.
使用简单
无论是实验室科研人员还是生产线上操作人员,都可方便使用
维护方便,只需简单清洁即可
标准样品皿20mL
水活性Aw或者相对湿度学参数显示 
肉类水分活度仪技术参数 肉干水分活度仪厂家
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