单双甘油脂肪酸酯 富春牌 乳化剂糕点辣条改良剂 烘焙 单甘脂

中文名称：单甘脂

英文名称：Monostearin

别名名称：二羟基丙基十八烷酸酯 单硬脂酯 甘油单硬酯酸酯 甘油酰-1-单硬脂酸

英文别名：1-Monooctadecanoyl-rac-glycerol rac-Glycerol 1-stearate DL-α-Stearin Monostearin

分 子 式：C21H42O4

分 子 量：358.56

CAS号：123-94-4

EINECS号：204-664-4

单双甘油脂肪酸酯推荐用途：

  随着人们对绿色、环保、卫生、安全的要求越来越高，分子蒸馏单甘酯，来自于天然原料，具有安全、有效、稳定的食品添加剂越来越广泛的应用于人们生活的更多领域。比如：

1.食品领域：蛋糕油、奶油、咖啡伴侣、冷食、液固体饮料、乳制品、奶糖、饴糖、水果糖、巧克力、面包、饼干、花生/核桃/豆/芝麻/椰子酱（奶）、香肠、火腿肠、米面制品、面条、淀粉、麻辣食品等。

2.塑料助剂领域：珍珠棉包装、食品包装膜、水果网套、PVC稳定剂、卫生材料等。

3.农业领域：在农用大棚膜的生产中，单甘酯是流滴剂的主要原料。 单甘酯可作为硝酸纤维素的增塑剂、醇 酸树脂的改性剂、胶乳分散及合成石腊的配合剂。