盛润 阿拉伯糖 现货批发零售 食品级树胶醛糖 果胶糖

一、简介

中文名：阿拉伯糖

英文名：L-Arabinose

别  称：L( )-树胶醛糖，果胶糖

熔 点：159160

水溶性：溶于水

密  度：1.625

二、性状

L-阿拉伯糖为白色结晶性粉末，无气味，有甜味（甜度为蔗糖的50左右），熔点159160，相对密度1.625，比旋光度 190.5° 104.5°（C=3），溶于水，但溶解度低于蔗糖；对热和酸的稳定性高。

三、用途

蔗糖中添加2%阿拉伯糖，可抑制40%蔗糖吸收，同时可使血糖值少升高约50%。如果阿拉伯糖添加量达到4%，可以使血糖值不升高。由于淀粉食品（馒头、米饭）消化经过双糖，3克阿拉伯糖和200克淀粉共同食用，可抑制180克淀粉的吸收。

随着人民生活水平的日益提高，消费者的健康意识逐渐加强，人们的饮品结构也发生了显着变化，高热量饮料的市场逐年下滑，低糖饮料、无糖饮料、茶饮料、含乳饮料、植物蛋白饮料、果蔬汁饮料等营养、保健、功能性强的饮品逐渐成为市场的主流，L-阿拉伯糖产品在各种饮品中的添加，正符合了人们的这种需求。