现货供应食品级异麦芽酮糖醇 食品用甜味剂1KG起批

一，【产品简介】

 

产品名称：异麦芽酮糖醇

 

别  名：氢化帕拉糖（氢化异麦芽酮糖）又称帕拉金糖醇（Palatinitol）yishoutan 

 

亦  称：益寿糖

 

二，产品性状

 

白色无臭结晶，味甜，甜度约为蔗糖的45%~65%，稍吸湿，熔程145~150℃，比旋光度 ≥+91.5°（4%水溶液，M/V）溶于水，其在水中的溶解度室温时低于蔗糖，升温后可接近蔗糖，不溶于乙醇。

三、用途

（1）面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率，改善口感和风味。 

（2）水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等，强化组织，保持新鲜味，增强味感 

（3）调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油，增稠剂及稳定剂。 

（4）果汁、酒类等，分散剂。 

（5）冰淇淋、卡拉蜜尔糖，改善味感及稳定性。

 

（6）冷冻食品、水产加工品，表面胶冻剂（保鲜）