一、简介
纽甜品名:纽甜、尼尔甜
纽甜英文:Neotame
纽甜分子式:C20H30N2O5
二、性状
白色结晶粉末
三、用途
1、甜味纯正,清新自然,与阿斯巴甜相似,但安定性较高;
2、甜度高,是砂糖8000倍左右,等甜度成本较Aspartame低;
在酸性条件下,纽甜具有与阿斯巴甜大致相同的稳定性。在中性PH范围或瞬时高温等条件下,纽甜要比阿斯巴甜稳定得多,这大大扩大
了其应用领域,如在焙烤食品中的应用。
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公司基本资料信息
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一、简介
纽甜品名:纽甜、尼尔甜
纽甜英文:Neotame
纽甜分子式:C20H30N2O5
二、性状
白色结晶粉末
三、用途
1、甜味纯正,清新自然,与阿斯巴甜相似,但安定性较高;
2、甜度高,是砂糖8000倍左右,等甜度成本较Aspartame低;
在酸性条件下,纽甜具有与阿斯巴甜大致相同的稳定性。在中性PH范围或瞬时高温等条件下,纽甜要比阿斯巴甜稳定得多,这大大扩大
了其应用领域,如在焙烤食品中的应用。
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