一、【产品简介】
别 名:L( )-树胶醛糖;L( )-阿戊糖;果胶糖
英文名:L-Arabinose ;L( )-Arabinosc
L-阿拉伯糖,又称树胶醛糖、果胶糖;是一种戊醛糖。在自然界中L-阿拉伯糖很少以单糖形式存在,通常与其他单糖结合,以杂多糖的形式存在于胶质、半纤维 素、果胶酸、细菌多糖及某些糖苷中。其对热和酸的稳定性高。L-阿拉伯糖,一种的低热量甜味剂,存在于水果和粗粮的皮壳中
二、【产品性状】
L-阿拉伯糖为白色结晶性粉末,无气味,有甜味(甜度为蔗糖的50%左右),溶于水,不溶于乙醇和乙醚,但溶解度低于蔗糖;对热和酸的稳定性高。
三、【产品特点】
蔗糖中添加2%阿拉伯糖,可抑制40%蔗糖吸收,同时可使血糖值少升高约50%。如果阿拉伯糖添加量达到4%,可以使血糖值不升高。由于淀粉食品(馒头、米饭)消化经过双糖,3克阿拉伯糖和200克淀粉共同食用,可抑制180克淀粉的吸收。
四、【产品用途】
常用于各类食品、饮料、、、固体饮料、医药原料等