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糊精厂家

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品牌: 糊精生产厂家
产品型号: 食品级
产品规格: 25kg/件
保质期: 24月
起订: 1 KG
供货总量: 500000 KG
发货期限: 自买家付款之日起 1 天内发货
所在地:
有效期至: 长期有效
最后更新: 2023-01-02 08:36
浏览次数: 261
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公司基本资料信息
 
 
产品详细说明
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  1.简介

    麦芽糊精是DE值5-20的淀粉水解产物。麦芽糊精介于淀粉和淀粉糖之间,麦芽糊精是一种低廉、口感滑腻、没有任何味道的营养性多糖。

    2.性状

    麦芽糊精一般为多种DE值的混合物。麦芽糊精可以是白色粉末,麦芽糊精也可以是浓缩液体。麦芽糊精流动性良好,无异味,几乎没有甜度。麦芽糊精溶解性能良好,有适度的粘度。麦芽糊精吸湿性低,不易结团。麦芽糊精有较好的载体作用,麦芽糊精是各种甜味剂、香味剂、填充剂等的优良载体。

    3.用途


 麦芽糊精有很好的乳化作用和增稠效果。麦芽糊精有促进产品成型和良好地抑制产品组织结构的作用。成膜性能好,既能防止产品变形又能改善产品外观。麦芽糊精极易被人体吸收,特别适宜作病人和婴幼儿童食品的基础原料。对食品饮料的泡沫有良好的稳定效果。对结晶性糖具有抑制晶体析出的作用,有显着的“抗砂”“抗烊”作用和功能。

麦芽糊精具有甜度低,无异味,易消化,低热,溶解性好,发酵性小,填充效果好,不易吸潮,增稠性强,载体性好,稳定性好,难以变质的特性。麦芽糊精含有大量的多糖类,另外还含有钙、铁等对人体有益的微量元素及矿物质,并能促进人体正常的物质代谢。
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