盛润 安赛蜜 AK糖 食品级甜味剂 饮料炒货烘焙原料

中文名称:安赛蜜

中文别名：安赛蜜钾，安赛蜜-K，A-K糖，乙酰舒泛钾

化 学 名：6-甲基-1,2,3-氧恶嗪-4-(3H)-酮-2,2-二氧钾盐

CAS. 号:55589-62-3

EINECS号:251-622-6

物质类别：甜味剂

性 状：无色或白色、无臭，有强烈甜味的结晶性粉末

溶解性：易溶于水,微溶于乙醇  安赛蜜钾电镜照片

轻敲密度：1.28g/cm3

酸碱度：pH=5.5-7.5（1%w/v水溶液）

熔 点：250℃

二、产品性状：

安赛蜜是无色至白色结晶性粉末，无臭，具有强烈甜味，呈味性质与糖精相似。高浓度时有苦味。与糖醇、蔗糖等有很好的混合性，且稳定。熔点约225℃，比较大吸收光谱227nm，密度1.83g/m3（松散密度1.1~1.3kg/dm3）。不吸湿，室温下稳定。易溶于水（30g/100ml，20℃），微溶于乙醇等溶剂。

三、产品用途

安赛蜜作为非营养型甜味剂，可广泛用于固体饮料、酱菜类、蜜饯、胶姆糖、餐桌用甜味料的各种食品。

适用于焙烤食品 和酸性饮料。甜味正而强烈，优于蔗糖甜味持续时间长，与阿斯巴甜1：1合用有明显增效作用。