酪蛋白/干酪素 现货供应华龙乳业20kg规格食品级营养强化剂
型号:食品级
包装:25公斤牛皮纸袋(内衬聚乙烯袋)
性状:微黄色粉末
用途:增稠剂,稳定剂,乳化剂,营养添加剂,填充剂,粘结剂
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【产品名称】酪蛋白
【英文名称】Casein
【产品性状】酪蛋白为微黄色粉末,无臭无味或有轻微香气和滋味,不溶于水和醇,溶于碱液而成酪蛋白酸盐。非吸潮性物质,常温下在水中可溶解0.8-1.2%,微溶于25℃水和溶剂,溶于稀碱和浓酸中,能吸收水分。
酪蛋白:无味、白色或淡黄色的无定型的粉末。干酪素微溶于水,溶于碱液及酸液中主要用作固体食品,同时兼为食品加工过程中的增稠及乳化稳定剂,有时也能作为黏结剂、填充剂和载体使用。
【产品用途】
酪蛋白增稠剂;乳化剂;稳定剂;营养强化剂;粘结剂;填充剂;栽体。
【产品限量】
酪蛋淇淋用量0.3%–0.7% ;肉类制品及水产肉糜制品均为1%–3% ;强化面包、饼干的蛋白质5% ;蛋黄酱3% 。
【产品贮存】酪蛋白贮存于干燥、洁净的阴凉处。保质期两年。