DL-苹果酸生产商 万象宏润

一、简介

产品名称:DL-苹果酸

化学名称:2-羟基丁二酸

C A S:617-48-1

分 子 式:C4H6O5

分 子 量:134.09

二、性状

苹果酸在正常情况下稳定，湿度高时有吸湿性。三斜晶系白色晶体。熔点 130℃;相对密度 1.601;溶解性 易溶于甲醇、乙醇、丙酮和其他许多极性溶剂。

三、用途

DL―苹果酸是一种重要的酸，用作清凉饮料（如乳酸菌饮料、乳饮料、汽水、可乐）、冷冻食品（如果子露、冰激凌等），加工食品（如果子酒、蛋黄酱）的酸味剂，水果饮料等的色泽保持剂、防腐剂和蛋黄等的乳化稳定剂。作为酸味调节剂广泛用于饮料、糖果、、冷冻食品、各种酱料。

1、产饮料（如各种果汁、红酒、果酒、乳酸饮料、酸奶等）；

2、冻点心（冰乳脂、果子露等）；

3、加工食品（口香糖、软糖、果冻、胶体、果脯、调味酱、食用醋、人造黄油、腌渍品等）