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概述
本产品利用胆碱酯酶催化显色剂显色，其抑制率与农药残留含量成正比，适用于各类企业、检测机构、监督部门的现场快速检测。
检测步骤
【样本前处理】
1．整体测定法：
选取油菜、包菜有代表性的样品，擦去表面泥土，剪成1cm左右见方碎片，称取3g（精确至0.1g）放入离心管中，加入10mL缓冲溶液，振摇50次，静置2min以上，倒出提取液，静置3min～5min，待用。（如样品液较浑浊或叶绿素含量较高，可以过滤取上清液）。
2．整株提取法：
选取香蕉，韭菜，生姜，葡萄等有代表性的样品，擦去表面泥土，注意不要使表皮有破损，先取同一批次待测样本，称取3g表皮，估算大概表皮面积，再取另一完整样品，使待测样品与3g同等表皮面积浸润于10mL缓冲液，轻轻振摇1min，静置2min以上，取浸泡液备用。（如样品液较浑浊，可以过滤取上清液）。
注：苦瓜、黄瓜、苹果、柠檬、香蕉、葡萄、金桔，红薯、洋葱、小葱、韭黄、姜、韭菜、葱、蒜、萝卜、韭菜、芹菜、香菜、茭白、蘑菇及番茄建议使用整株提取法的前处理方法，整体测定法易产生假阳性。
【检测步骤】
1.空白对照：向7mL离心管中加入3mL缓冲液做空白对照；
2.样品管：取另一根7mL离心管加入3mL样品提取液；
3.分别向空白对照管和样品管依次加入酶试剂100μL，显色剂100μL，摇匀，37℃放置15min后，再加入底物液100μL，迅速倒入比色皿中，放入仪器进行测定。
注意事项
1.本方法用于现场快速测定，对测定结果不符合国家标准规定值或标签标示值的样品应重复测定三次，对于阳性样品建议送样品至实验室或法定检测机构做精确定量。
2.检测时间为3min的空白对照值△AO应≥0.3；当温度低于20℃时应该采取加温措施，以提高数据的准确性；若△AO＜0.3，又无条件加温时，空白及样品的酶量可加倍。
3.试剂应现配现用，用前应摇匀。
4.移取试剂应避免交叉污染，吸出后的试剂不可再打回原瓶内。
5.离心管冲洗、晾干后可重复使用。
6.使用前请将酶试剂、显色剂、底物恢复至室温（20～25℃）。
本产品利用胆碱酯酶催化显色剂显色，其抑制率与农药残留含量成正比，适用于各类企业、检测机构、监督部门的现场快速检测。
检测步骤
【样本前处理】
1．整体测定法：
选取油菜、包菜有代表性的样品，擦去表面泥土，剪成1cm左右见方碎片，称取3g（精确至0.1g）放入离心管中，加入10mL缓冲溶液，振摇50次，静置2min以上，倒出提取液，静置3min～5min，待用。（如样品液较浑浊或叶绿素含量较高，可以过滤取上清液）。
2．整株提取法：
选取香蕉，韭菜，生姜，葡萄等有代表性的样品，擦去表面泥土，注意不要使表皮有破损，先取同一批次待测样本，称取3g表皮，估算大概表皮面积，再取另一完整样品，使待测样品与3g同等表皮面积浸润于10mL缓冲液，轻轻振摇1min，静置2min以上，取浸泡液备用。（如样品液较浑浊，可以过滤取上清液）。
注：苦瓜、黄瓜、苹果、柠檬、香蕉、葡萄、金桔，红薯、洋葱、小葱、韭黄、姜、韭菜、葱、蒜、萝卜、韭菜、芹菜、香菜、茭白、蘑菇及番茄建议使用整株提取法的前处理方法，整体测定法易产生假阳性。
【检测步骤】
1.空白对照：向7mL离心管中加入3mL缓冲液做空白对照；
2.样品管：取另一根7mL离心管加入3mL样品提取液；
3.分别向空白对照管和样品管依次加入酶试剂100μL，显色剂100μL，摇匀，37℃放置15min后，再加入底物液100μL，迅速倒入比色皿中，放入仪器进行测定。
注意事项
1.本方法用于现场快速测定，对测定结果不符合国家标准规定值或标签标示值的样品应重复测定三次，对于阳性样品建议送样品至实验室或法定检测机构做精确定量。
2.检测时间为3min的空白对照值△AO应≥0.3；当温度低于20℃时应该采取加温措施，以提高数据的准确性；若△AO＜0.3，又无条件加温时，空白及样品的酶量可加倍。
3.试剂应现配现用，用前应摇匀。
4.移取试剂应避免交叉污染，吸出后的试剂不可再打回原瓶内。
5.离心管冲洗、晾干后可重复使用。
6.使用前请将酶试剂、显色剂、底物恢复至室温（20～25℃）。
更多的非法添加产品如下：
| 产品编码 | 产品名称 | 检测样本 | 检出限 | 包装规格 |
| MK103A | 蔬果中重金属铅快速检测试剂 | 皮蛋、蔬菜、水果、膨化饼干等食品 | / | 50样/盒 |
| MK001A-1 | 硝酸盐快速检测试剂 | 水、生乳、蔬菜、水果 | 10-300mg/kg | 50样/盒 |
| MK002A-1 | 亚硝酸盐快速检测试剂 | 火腿、香肠、卤肉等肉制品及酱菜食品 | 10mg/kg | 50样/盒 |
| MK003A-1 | 甲醇快速检测试剂 | 酿造酒、蒸馏酒和配制酒等 | 0.6g/L | 50样/盒 |
| MK004A-1 | 二氧化硫和亚硫酸盐快速检测试剂 | 银耳、荔枝、虾仁、生姜、蜜饯、蘑菇、饼干、果脯等 | 50mg/kg | 50样/盒 |
| MK00-1 | 双氧水快速检测试剂 | 各种海产干品、冻品，水发食品，各种肉制品、面制品等 | 50mg/kg | 50样/盒 |
| MK006A-1 | 工业碱快速检测试剂 | 干制品水发产品中的水产品 | / | 50样/盒 |
| MK007A-1 | 吊白块快速检测试剂 | 腐竹、粉丝、米粉、年糕、馒头、面粉等面制品、米制品、豆制品及竹笋、白糖、榨菜等食品 | 10mg/kg | 50样/盒 |
| MK008A-1 | 甲醛快速检测试剂 | 水产品、水产制品、水发品、腌制菜等食品 | 1mg/kg | 50样/盒 |
| MK009A | 草酸快速检测试剂 | 新鲜水产品和水产制品 | / | 120样/盒 |
| MK010A-1 | 甜蜜素快速检测试剂 | 食品 | / | 50样/盒 |
| MK011A-1 | 糖精钠快速检测试剂 | 饮料 | / | 50样/盒 |
| MK012A-1 | 山梨酸钾快速检测试剂 | 酱油、醋、果酒、蜜饯、凉果、饮料等 | / | 50样/盒 |
| MK013A-1 | 苯甲酸钠快速检测试剂 | 饮料、蜂蜜、蜜饯 | / | 50样/盒 |
| MK014A-1 | 硼砂快速检测试剂 | 牛肉、牛肉丸、牛肉制品、扁肉、扁食、鱼丸、油面、蒸饺、水饺肉馅、各种粽子、各式糕点及虾类等 | 10mg/kg | 50样/盒 |
| MK01 | 乌洛托品快速检测试剂 | 腐竹、粉丝、淀粉、面粉、豆制品等食品。 | 5mg/kg | 100样/盒 |
| MK101A | 有毒扁豆快速检测试剂 | 豆角 | / | 20样/盒 |
| MK102A-1 | 木耳中硫酸镁快速检测试剂 | 木耳 | / | 50样/盒 |
| MK104A | 蓝矾快速检测试剂 | 粽子叶及绿色蔬菜 | / | 120样/盒 |
| MK119A-1 | 酱油总酸快速检测试剂 | 酱油 | / | 50样/盒 |
| MK150A-1 | 水中余氯快速检测试剂 | 饮用水、自来水、人工泳池水等 | 0.5-5mg/L | 50样/盒 |
| MK152A | 真假果汁快速检测试剂 | 果汁水、含果汁汽酒等 | / | 100样/盒 |
| MK153A | 真假葡萄酒快速检测试剂 | 葡萄酒 | / | 100样/盒 |
| MK15 | 豆浆生熟度快速检测试剂 | 豆浆 | / | 100样/盒 |
| MK157A | 掺假啤酒快速检测试剂 | 啤酒 | / | 100样/盒 |
| MK158A | 勾兑酒快速检测试剂 | 白酒 | / | 100样/盒 |
| MK200B-1 | 过氧化苯甲酰快速检测试剂 | 各种面粉及其制品 | 20mg/kg | 50样/盒 |
| MK201B-1 | 面粉溴酸钾快速检测试剂 | 面粉、面制品 | / | 50样/盒 |
| MK202A | 陈化米中液体石蜡快速检测试剂 | 大米 | / | 50样/盒 |
| MK203A | 大米新鲜度快速检测试剂 | 米 | / | 100样/盒 |
| MK204A | 真假黑米快速检测试剂 | 米 | / | 100样/盒 |
| MK20-1 | 硫酸铝钾快速检测试剂 | 油条等面制品 | / | 50样/盒 |
| MK250A-1 | 食用油中矿物油快速检测试剂 | 食用油 | / | 50样/盒 |
| MK251A | 食用油中表面活性剂快速检测试剂 | 食用油 | / | 50样/盒 |
| MK252A | 芝麻油纯度快速检测试剂 | 芝麻油 | / | 100样/盒 |
| MK253A | 食用油中掺油快速检测试剂 | 食用油 | / | 100样/盒 |
| MK256A | 劣质油快速检测试剂 | 油 | / | 10样/盒 |
| MK300A | 肉类球蛋白（新鲜度）快速检测试剂 | 肉 | / | 100样/盒 |
| MK301A | 组胺快速检测试剂 | 各种鲜、冻水产品及肉类产品 | / | 100样/盒 |
| MK302A | 注水肉快速检测试纸 | 畜禽肉 | / | 60样/盒 |
| MK303A | 挥发性盐基氮快速检测试剂 | 各种鲜、冻水产品及肉类产品 | 5mg/100g | 50样/盒 |
| MK304A | 过氧化物酶快速检测试剂 | 肉 | / | 120样/盒 |
| MK369A-1 | 鸡蛋新鲜度快速检测试剂 | 禽蛋 | / | 50样/盒 |
| MK370A | 鲜奶中硝酸盐快速检测试剂 | 奶 | / | 100样/盒 |
| MK371A | 乳品中蛋白质快速检测试剂 | 奶粉、液态牛奶、液态牛奶制品、奶制品 | / | 100样/盒 |
| MK372A | 乳品中掺水解蛋白快速检测试剂 | 奶 | / | 100样/盒 |
| MK376A1 | 鲜奶中亚硝酸盐快速检测试剂 | 奶 | 0.2mg/L | 50样/盒 |
| MK377A-1 | 鲜奶中掺淀粉或麦芽糖糊精快速检测试剂 | 奶 | / | 50样/盒 |
| MK379A | 牛奶新鲜度快速检测试剂 | 奶 | / | 100样/盒 |
| MK380A | 鲜奶中掺碱快速检测试剂 | 奶 | / | 100样/盒 |
| MK381A1 | 鲜奶中掺双氧水快速检测试剂 | 奶 | 10mg/L | 50样/盒 |
| MK383A | 乳中蔗糖快速检测试剂 | 奶 | / | 100样/盒 |
| MK386A-1 | 奶中硫氰酸钠快速检测试剂 | 奶 | / | 50样/盒 |
| MK401A | 碘盐含碘量快速检测试剂 | 碘盐 | / | 50样/盒 |
| MK402A1 | 食盐中亚铁快速检测试剂 | 食盐 | / | 50样/盒 |
| MK403A | 酱油优劣快速检测试剂 | 酱油 | / | 20样/盒 |
| MK404A | 酱油中食盐快速检测试剂 | 酱油 | / | 20样/盒 |
| MK40-1 | 氨基酸态氮快速检测试剂 | 酱油 | / | 50样/盒 |
| MK406A-1 | 食醋总酸快速检测试剂 | 食醋 | / | 50次/盒 |
| MK407A | 食醋游离矿酸快速检测试剂 | 食醋 | / | 50样/盒 |
| MK408A | 胡椒粉中掺碳酸钙快速检测试剂 | 胡椒粉 | / | 50样/盒 |
| MK409A | 调味料中掺淀粉快速检测试剂 | 调味料 | / | 100样/盒 |
| MK410A | 真假鸡精快速检测试剂 | 鸡精 | / | 20样/盒 |
| MK411A | 味精中掺食盐快速检测试剂 | 味精 | / | 50样/盒 |
| MK412A | 味精中掺石膏粉快速检测试剂 | 味精 | / | 100样/盒 |
| MK413A | 味精中谷氨酸钠快速检测试剂 | 味精 | / | 100样/盒 |
| MK414A | 味精中硫化钠快速检测试剂 | 味精 | / | 50样/盒 |
| MK41 | 苏丹红快速检测试剂 | 辣椒粉、辣椒酱 | / | 50样/盒 |
| MK450A | 蜂蜜中掺淀粉快速检测试剂 | 蜂蜜 | / | 100样/盒 |
| MK451A | 蜂蜜中掺饴糖快速检测试剂 | 蜂蜜 | / | 100样/盒 |
| MK452A | 蜂蜜中掺蔗糖快速检测试剂 | 蜂蜜 | / | 50样/盒 |
| MK453A | 蜂蜜酸度快速检测试剂 | 蜂蜜 | / | 100样/盒 |
| MK454A | 蜂蜜水分快速检测试剂 | 蜂蜜 | / | 100样/盒 |
| MK456A | 蜂蜜中葡萄糖·果糖快速检测试剂 | 蜂蜜 | / | 100样/盒 |
| MK551A | 亮蓝快速检测试剂 | 食品、饮料 | / | 50样/盒 |
| MK552A | 日落黄快速检测试剂 | 食品、饮料 | / | 50样/盒 |
| MK553A | 胭脂红快速检测试剂 | 食品、饮料 | / | 50样/盒 |
| MK553B | 苋菜红快速检测试剂 | 食品 | / | 50次/盒 |
| MK554A | 柠檬黄快速检测试剂 | 食品、饮料 | / | 50样/盒 |
| MK912B | 豆芽中尿素快速检测试剂 | 豆芽 | 50mg/kg | 50次/盒 |
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