1、碳酸钾,白色结晶粉末。密度2.428g/cm3。熔点891℃,沸点时分解,相对分子量138.21。水合物有一水物、二水物、三水物。碳酸钾水溶液呈碱性。不溶于乙醇及醚。
2、英文名Potassium carbonate
3、别 称:钾碱
4、化学式:K2CO3
5、分子量:138.21
6、熔点:891 ℃
7、沸点:333.6 °C水溶性易溶于水
8、密度:2.43g/cm3
9、外观:白色粉末或颗粒
10、应用:面食制品
用途:
一、加于面制品中,能产生特殊风味、色泽和韧性。本品为碱性剂。
碱性剂和面团改良剂,且可面条发酸,可用于面制食品,
二、1、碳酸钾可用于玻璃、印染、肥皂、搪瓷、制备钾盐、合成氨脱羰,也用于彩色电视机工业,主要用于食品中作膨松剂。
2、碱性剂和面团改良剂,且可面条发酸,可用于面制食品,按生产需要适量使用。用于生产光学玻璃,可提高玻璃透明度、强度和折光系数。
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