柠檬酸镁也被称为柠檬酸或镁盐,是由碳酸镁和柠檬酸构成的。这是一种具有药用价值的化学剂,其镁含量高达百分之十一。出于这一原因,他常作为保健营养补品使用。由于镁成分很容易被人体吸收,因此是一种很重要的镁营养来源。
别名:柠檬酸、镁盐
外文名:Magnesium citrate
化学式:C12H10Mg3O14
性状
白色或黄色结晶粉末,无臭,溶于盐酸,微溶于水.
在食品工业中营养添加剂;PH调节剂;稳定剂;缓冲剂。
是一种作为食品带强化剂,吸收效果要比无机钙更好。可以用于多种食品的强化,包括婴儿配方食品,果汁,乳制品,固体饮料,运动饮料,牛乳、豆乳和谷物制品等
柠檬酸镁常见的用途是作为生理盐水轻泻剂。在做任何之前,会给病人提供柠檬酸镁,以便于清空肠道。这是因为它有吸收组织水分的倾向,注入肠道后可以大量吸取水分并排出体外。事实上,它还可以和结肠癌,或与直肠癌有关的疾病。此外,柠檬酸镁还有肾结石的。