焦糖色液体 万象宏润

一、简介

焦糖色素，又名酱色、焦糖色，是糖类物质（如饴糖、蔗糖、糖蜜、转化糖、乳糖、麦芽糖浆和淀粉的水解产物等）在高温下脱水、分解和聚合而成的复杂红褐色或黑褐色混合物，其中某些为胶质聚集体，是应用较广泛的半天然食品着色剂。

二、性状

深褐色易吸湿的粉末或粘稠液体，有苦味和焦气。
三、用途

• 适用范围：
  本品以蔗糖（或葡萄糖浆）为原料，用氨（铵盐）法生产而成，外观成深褐色、透明无混浊和沉淀，具有特殊的焦糖色味、无异味，作为着色剂，广泛应用于饮料、酒料、糖果、糕点、乳制品、肉制品（香巴佬酱卤腌制品）调味品等食品行业中具有安全价廉物美、易溶于水等优点。

• 使用范围:广泛应用于饮料、酒料、糖果、糕点、乳制品、肉制品（香巴佬酱卤腌制品）酱油 饼干 复合调味料等食品行业