1.产品名称:L-半胱氨酸盐酸盐
别名:L-半胱氨酸盐酸盐(无水物)
分子式:C3H7NO2S·HCl·H2O
含量:99%
级别:食品级
包装:1*25kg
2.性质:L-半胱氨酸盐酸盐为无色至白色结晶或结晶性粉末,有轻微特殊气味酸味。L-半胱氨酸盐酸盐溶于水,L-半胱氨酸盐酸盐亦可溶于醇、氨水和乙酸,不溶于乙醚、丙酮、苯等。
3.面粉处理剂;营养增补剂;剂;护色剂;质量改造剂、酿造用及食品制造用剂。可用于发酵面制品。在天然果汁中,可防止维生素c的氧化和褐变。
产品详细说明:L-半胱氨酸盐酸盐具有还原性,有和防止非酶褐变的作用。
L-半胱氨酸盐酸盐是面包改良剂:促进发酵、防止氧化的作用。L-半胱氨酸盐酸盐在食品的方面作为面包速成促进剂,能改变面包和食品的风味。