左旋肉碱食用

一、简介

产品名称:左旋肉碱

中文别名:L-肉毒碱；内盐; 内盐; ; 维Bt; 左卡尼汀;  (R)-3-羧基-2-羟基-N,N,N- 基丙铵氢氧化物内盐；β-羟基γ- 铵

英文名:L-(-)-Carnitine

别名:3-Hydroxy-4-(trimethylammonio) butanoate; Vitamin BT;

分子式:C7H15NO3

分子量:161.20

CAS:541-15-1

三、用途

左旋肉碱白色结晶或结晶性粉末，有轻微特殊气味。吸湿性强，长期暴露在空气中会潮解甚至可能液化。易溶于水、乙醇、生物碱溶液及稀释矿酸中，在或乙酸乙酯中几乎不溶

三、用途

左旋肉碱因易于潮解，故一般使用其L-酒石酸盐（L-肉碱-L-酒石酸盐换算为L-肉碱的系数为0.68）。作为商品有 盐、酒石酸盐和柠檬酸镁盐。