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天喜泡多源F 炸肉串鸡肉堡烤煎牛排油条汉堡包子 嫩肉膨松剂

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品牌: 天喜
产品型号: 食品级
产品规格: 1*1kg
起订: 10 kg
供货总量: 99998 kg
发货期限: 自买家付款之日起 1 天内发货
所在地: 河南 郑州市
有效期至: 长期有效
最后更新: 2021-10-18 10:03
浏览次数: 487
询价
公司基本资料信息
 
 
产品详细说明
 






   泡多源是复合膨松剂,是一种高效膨松剂,其强劲的双效作用,在面团(或面糊)加工及在产品烘烤两个过程都产气、使产品膨胀发大。在面制食品工业中作为快速发酵剂、品质改良剂等,用于油炸类、焙烤类、冷冻蒸制类及膨化食品等。不含明矾等在国外已被禁止的有害物质,并且坚持遵循“使用添加剂的原则是用量越小越好”,客户可以完全放心地使用。
   泡多源特点
   1、粉质细腻,每公克粉的颗粒数大约在3500~4000粒。粉细的优点就是它分布于面粉里面更为平均,平均的分布能使烘焙产品的组织更为细腻,而产生的气泡孔也较为平均,不致产生大小不一的气泡孔,耐受性好,产气稳定。
    2、可以做到真正的双重发酵:遇水发酵之后,再放入烤箱,遇热还会持续发酵,产生更多的气体,弥补未烘烤前发酵的不完全,载气量大,使成品的体积更大,所以用力邦泡大粉制做的成品从外观和口味上都保持优良品质,如蛋糕等表面平整、均匀,无塌陷;组织细腻、绵密;口感松软,无涩味。
   3、经济:用量只需一般双效泡大粉的一半,成本并未增加,也遵循了使用添加剂的原则,而且工业化大量生产过程中,用量仍可降低。
    4、稳定:正常的操作程序下,都始终保持它的优良品质,保证您的使用和生产,使成品不发生褪色、褐变现象。
   使用方法
   直接加入面粉中与其它原料充分混合再按通常步骤操作即可。
   用量
   对配料中面粉的0.3-1%

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