低聚果糖 食品级低聚果糖厂家货源

低聚果糖是一种活性物质。甜度为蔗糖的0.3-0.6倍。既保持了蔗糖的甜味性质，又比蔗糖甜味清爽

在法国被称为原生素（PPE），已在乳制品、乳酸菌饮料、固体饮料、糖果、饼干、面包、果冻、泠饮等多种

食品中应用。糖浆为无色或淡黄色、透明粘稠液体，带低聚果糖清香，甜味柔和清爽，无异味，无外来杂质。

糖粉为白色或微黄色无定型粉末（颗粒为白色或微黄色无定型颗粒），甜味柔和清爽，带低聚果糖清香，无异

味，无外来杂质

低聚果糖具有清纯、适中的甜味，保湿性好，易于加工，可广泛应用于各种食品中

   1.奶制品：牛奶饮料、酸奶、乳酸菌饮料、奶粉等；

   2.饮料：咖啡、茶饮料、清凉饮料、豆奶、酒类等；

   3.糖果糕点：糖果、甜饼、面包、快餐、日式和西式点心、果冻、布丁等；

   4.其他：、肉食加工品、水产加工品、腌菜、豆腐等。

   还可添加于乳制品、糖果、果冻、面包及其他焙烤食品、饮料、

应用领域：

(1)面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率,改善口感和风味。服0.05%。

(2)水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等,强化组织,保持新鲜味,增强味感

(3)调味酱、番茄沙司、蛋黄酱果酱、奶油、酱油,增稠剂及稳定剂。

(4)果汁、酒类等,分散剂。

(5)冰淇淋、卡拉蜜尔糖,改善味感及稳定性。

(6)冷冻食品、水产加工品,表面胶冻剂(保鲜)。