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果冻粉生产厂家食品级 果冻粉厂家批发 河北润步

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品牌: 河北润步
产品型号: 食品级
产品规格: 25*1
起订: 1 公斤
供货总量: 10000 公斤
发货期限: 自买家付款之日起 1 天内发货
所在地: 河北 石家庄市
有效期至: 长期有效
最后更新: 2023-10-17 08:31
浏览次数: 416
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公司基本资料信息
 
 
产品详细说明
 

 

果冻粉食品添加剂

 

果冻粉就是已经添加了香料的鱼胶粉,能够直接制作果冻,而鱼胶粉制作果冻是需要加入果汁或许其他饮料。果冻粉归于高膳食纤维。

 

鱼胶粉,英文名称gelatine ,又称吉利丁粉、吉利T粉,是提取自动物的一种蛋白质凝胶。鱼胶粉的用处非常广泛,不但能够自制果冻,更是制作慕斯蛋糕等各种甜点不可或缺的质料。纯蛋白质成份,不含淀粉,不含脂肪,不但是低热量的健康低卡食物,更能够补充肌肤很多的胶原蛋白,享受美味的一起更能够留住美丽,和小皱纹说“拜拜”。

 

产品用处

      琼脂用在固体类食物中,其作用是凝结构成胶体,作为主质料而络合其它辅料,如糖液、砂糖、香料等。

     1.果粒橙饮料--以琼脂作悬浮剂,其使用浓度0.01-0.05%,可使颗粒悬浮均匀。

琼脂用在饮料类产品中,其作用是悬浮力,让饮料中固型物悬浮均匀,不下沉。其特点是悬浮时刻及保质期长,也是其它悬浮剂无法替代之所在。透明度好,流动性好,口感爽滑无异味。

     2.果汁软糖--琼脂的使用量为2.5%左右,与葡萄糖液、白砂糖等制得的软糖,其透明度及口感远胜于其他软糖。

     3.肉类罐头、肉制品:用0.2-0.5%的琼脂能构成为有用粘合碎肉的凝胶。

     4.八宝粥、银耳燕窝、羹类食物:用0.3-0.5%琼脂作为增稠剂、稳定剂。

     5.凉拌食物:先将琼脂洗净,用开水冲泡让其膨胀,捞起加入调配料即可食用。

 

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