六偏磷酸钠厂家 批发零售(兴发 金地亚美 川东 )
一、简介
中文名称:六偏磷酸钠
英文名称:Sodium hexametaphosphate
CAS No 10124-56-8
EINECS号:233-343-1
分 子 式:Na6O18P6
二、性状
,白色粉末结晶,或无色透明玻璃片状或块状固体
三、用途
六偏磷酸钠用于肉制品、鱼肉肠、火腿等,能提高持水性,增高结着性,防止脂肪氧化;用于豆酱、酱油能防止变色,增加粘稠性,缩短发酵期,调节口味;用于水果饮料、清凉饮料 ,可提高出汁 率,增高粘度,抑制维生素C分解;用于冰淇淋可提高膨胀能力,增大容积,增强乳化作用 防止膏体破坏,改善口感和色泽。
用于豆类、果蔬罐头,可稳定天然色素,保护食品色泽;
六偏磷酸钠水溶液喷涂于腌制肉上,可提高防腐性能。
在食品工业中用作食品品质改良剂,
用于罐头、果汁饮料、奶制品、豆乳。可作Ph调节剂、金属离子螯合剂、粘着剂和膨胀剂等。
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