富马酸批发 富马酸含量标准 万象宏润

富马酸批发 富马酸含量标准 万象宏润

产品名称： 富马酸

别名： 反丁烯二酸
英文名称： Fumaric acid
分子式： C4H4O4
分子量： 116.07

富马酸又称延胡索酸、反丁烯二酸，自然界存在于延胡索、蘑菇、新鲜牛肉中。产品名称： 富马酸

别名： 反丁烯二酸
英文名称： Fumaric acid
分子式： C4H4O4

分子量： 116.07

外观:无色晶体 。

熔点:300~302℃(封管)，在165℃(17毫米汞柱)升华。

熔点:299~300℃ 相对密度:1.635(20/4℃)。

产品用途：

用于清凉饮料、水果糖、果冻、冰淇淋等，大多与酸味剂柠檬酸并用，也用作酸味调味品，还用作合成树脂、媒染剂的中间体。

富马酸在食品中主要用于肉制品、鱼肉制品加工等。富马酸可作为酸度调节剂、酸化剂、助剂、腌制促进剂、香料使用。富马酸有强缓冲作用，以保持水溶液在pH3.0左右。同时，它有涩味，是酸味 的固体酸，吸收率低，有助于延长粉末制品等的保存期。当富马酸变为富马酸钠后，水溶性及风味均好。

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