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portant;">是否进口:否
portant;">型号:食品级
portant;">有效物质含量:99%
portant;">包装规格:25kg/袋
portant;">保质期:24个月
portant;">主要用途:GB
portant;">外观:粉末
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portant;">【外 观】: 白色粉末
portant;">【产品性状】:产品呈粉末状,含蛋白质50%,具有凝胶性、乳化性、保油性、持水性等功能性 质,改善了食品的加工性能和风味,又提高了食品加工的经济价值。
portant;">【 CAS 】:9010-10-0
portant;">【 溶 解 性】:在温水中(40-50C)具有溶解速度快,溶解度高不沉淀等特点。
portant;">【气 味】:特殊气味
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portant;">应用原理:大豆蛋替代部分奶粉生产冰淇淋,得到的产品能保持原有风味,同时大大减少生产成本。另一方面,可以用大豆蛋开发特殊冰激淋品种:如豆香风味冰淇淋、冰淇淋等。如开发豆香风味品种品种冰淇淋,用量可自行调整。
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