【中文名称】:左旋肉碱
【中文别名】:L-肉碱 维生素BT;l-肉毒碱
【英文名称】:L-Carnitine
【英文别名】:(R)-3-Hydroxy-4-(trimethylammonio)butyrate
【CAS号】:541-15-1
【分子式】:C7H15NO3
【分子量】:161.2
【MDL号】:MFCD00038747
一种白色晶状体或白色透明细粉。左旋肉碱极易吸潮,稳定性较好的可在pH3~6的溶液中放置1年以上,能耐200℃以上的高温及具有较好的溶水性和吸水性。
【用途】:营养强化剂。可用于咀嚼片、饮液、胶囊、乳粉、果汁(味)型饮料,乳饮料,婴幼儿配方粉,较大*及幼儿配方粉。
【限量】:(一) GB 14880-2012(使用量mg/kg):调制乳粉(儿童用乳粉除外)300-400;调制乳粉(儿童用乳粉)50-150;果蔬汁(肉)饮料(包括发酵型产品等600-3000;含乳饮料600-3000;特殊用途饮料(运动饮料)100-1000;风味饮料600-3000;固体饮料类6000-30000。