酪蛋白酸钠 酪蛋白酸钠报价 酪蛋白酸钠批发

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portant;">一、简介

portant;">中文名称：酪蛋白酸钠                                  

portant;">产品别名：酪蛋白酸钠、酪蛋白钠                                                            

portant;">有效成分：酪朊酸钠     

portant;">二、性状

portant;">白色至淡黄色粉状固体。无臭、无味或略有特异香气和味道。易溶于水，pH中性。

portant;">三、用途

portant;">1.可用于肉类及水产肉糜制品、冰淇淋、饼干、面包、面条等谷物制品。   

portant;">2.在香肠中使用可使脂肪分布均匀，增强肉的粘结性。用于鱼糕可增强弹性。香肠中用量为0．2一0．3。

portant;">3.在冰淇淋中使用能使制品中气泡稳定，防止反砂和收缩。在面包中使用可起增强作用。   

portant;">4.在面包、饼干、面类中用量为0．2一0．5。 

portant;">5.在西式糕点、炸面圈、巧克力中用量为0.59一5．0；在奶油乳饮料中用量为0．2一0．39。

portant;">6.此外还可用于其他乳制品、蛋制品等。 

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