食品级酪蛋白酸钠 酪蛋白酸钠加工厂家 万象宏润

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portant;">酪蛋白酸钠

portant;">型号：食品级

portant;">包装：25公斤每袋（内衬聚乙烯袋）

portant;">形状:白色至淡黄色粉末

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portant;">【产品性状】

portant;">酪蛋白酸钠为白色至淡黄色粉末。无臭、稍有特异香气和味道。易溶于或分散于水。PH中性，蛋白质含量90%

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portant;">【产品用途】

portant;">酪蛋白酸钠是以的雪线以上高原牦牛奶为原料,采用科学的生产工艺精制而成.酪蛋白酸钠又称酪蛋白钠盐.它含有人体所需各种必需氨基酸和多种微量无素,不仅作为各种食品的营养增补剂,也可作为人体矿物微量元素,是各种食品的营养增补剂和蛋白质,又是乳化稳定剂增稠剂,有很好的增粘力和蛋白特有的起泡性和保气性.并具的良好的功能性和很高的营养价值.在食品工业中具有保湿.保鲜.保香,改良品质等作用.

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portant;">【酪蛋白酸钠的五大特点】

portant;">1.酪蛋白酸钠溶于热水和冷水中,吸水结固膨胀,搅烂即可溶解.

portant;">2.大分子使溶液产生较高的粘度,并变得稠密.溶解冷却后能变成凝胶.凝胶受热后还能变成溶液.凝胶富有弹性.并能保留水分,几乎不脱水不收缩.

portant;">3.具有很强的乳化增稠作用.其分子有许多亲水基因和疏水基因,可分别与水和脂肪类物相吸引,使溶液有乳化油脂的特性

portant;">4.酪蛋白酸钠分子能隔离微小气泡.能保持沫不合并,不破碎

portant;">5.酪蛋白酸钠大分子氨基酸之间的连接方式,使其显示较高的热稳定性和乳化性等.还具有发泡.成腊.增光.助熔等特性色泽:白色或乳白色

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portant;">【产品贮存】酪蛋白酸钠贮存于干燥、洁净的阴凉处。

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