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[L-丝氨酸来源]
丝氨酸可以从大豆、酿酒发酵剂、乳制品、鸡蛋、鱼、乳白蛋白、豆荚、肉、坚果、海鲜、种子、大豆、乳清和全麦获取。
[L-丝氨酸性状]
L-丝氨酸为白色结晶性粉末。L-丝氨酸无臭，L-丝氨酸味甜。L-丝氨酸约于228℃熔化并分解。PH值9时外消旋化。蛋白质加酸水解时损失很多。热稀碱溶液中分解。L-丝氨酸溶于水(38g/100ml,20℃) 和甲酸; L-丝氨酸不溶于乙醇和乙醚。
[L-丝氨酸用途]
L-丝氨酸用于营养增补剂，调味料。氨基酸类药。L-丝氨酸主要用于氨基酸输液，因L-丝氨酸有特殊润湿性，L-丝氨酸也用于雪花膏、化妆品中。丝氨酸是一种非必需氨基酸，它在脂肪和脂肪酸的新陈代谢及肌肉的生长中发挥着作用，因为L-丝氨酸有助于免疫血球素和抗体的产生，维持健康的免疫系统也需要丝氨酸。丝氨酸在细胞膜的制造加工、肌肉组织和包围神经细胞的鞘的合成中都发挥着作用。
[L-丝氨酸运输]轻装轻卸以防包装破损，防日晒雨淋，不能与有毒，害物同运。为非危险品。
[L-丝氨酸包装]25KG牛皮纸袋
[L-丝氨酸储存]本品应贮存在阴凉、干燥、清洁、遮光的环境中，严禁与有毒、有害物质混放，以免污染。
[L-丝氨酸质量标准]
检测项目质量标准
含量98.5～101.5%
重金属≤0.002%
铅≤10mg/kg
干燥失重≤0.3%
灼烧残渣≤0.1%
比旋光度+13.6°～+16°
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