大豆肽是将大分子的大豆蛋白质，利用生物技术酶水解成由2到10个氨基酸组成的小分子片段。大豆肽为小分子的蛋白质（分子量小于1000Da），非常容易被人体吸收，是很具潜力的食品基料，已逐渐成为21世纪的健康食品。 

【辨别大豆肽和普通蛋？】

大豆肽为小分子的蛋白质，非常容易被人体吸收，吸收速度是普通蛋白质的20倍、氨基酸的3倍，由于大豆肽分子很小，所以大豆肽用水冲溶后为透明的、淡黄色液体；而普通蛋都是以大豆蛋白为主要配料的，大豆蛋白都是大分子，所以冲溶后都是乳白色的液体。市场上有某些大豆肽产品中掺入了大量普通蛋，冲出来之后是乳白色的，是不容易被消化吸收的，消费者在购买的时候要注意鉴别。

【产品名称】大豆肽粉/大豆低聚肽小分子大豆提取物

大豆低聚肽  食品级 大豆提取物 小分子活性多肽 包邮

【英文名称】Soybean Peptide

【产品特点】小分子（<1000Da），极易溶于水，易吸收；无豆腥味、无蛋白变性、酸性不沉淀、加热不凝固、流动性好等良好的加工性能，是优良的配料。

【检测方式】TLC

【产品气味】特殊、无豆腥味

【产品性状】浅黄色精细粉末、无结块，无杂质

【提取来源】大豆肽是将大分子的大豆蛋白质，利用生物技术酶成由2到10个氨基酸组成的小分子片段。

【化学成分】大豆低聚肽，由2到10个氨基酸组成的小分子片段，富含22种氨基酸，其中包含9种人体不能合成的必需氨基酸。

【产品规格】99%以上水解提纯物分子量<1000Da

【生产工艺】酶解法

【参考用量】

• 液体食品：牛奶、酸奶、果汁饮料、运动饮料及豆奶等。用量：0.1-1.0％。
• 乙醇饮料：白酒、葡萄酒及果酒、啤酒等。用量：0.1-0.5％。
• 固体食品：奶粉、蛋、婴幼儿配方食品、焙烤食品及肉制品等。用量：5-25％。
• ：保健功能营养粉、丸剂、片剂、胶囊、口服液。用量：10-90％。

【存储条件】本品应密封遮光，避高温，贮存在干燥、阴凉、通风良好的地方
【小订量】1KG
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【有效期限】两年