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天阳电气两用酿酒设备,蒸汽导热烤酒不糊锅

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品牌: 天阳
产品型号: TYJ-100
产品规格: 电气两用
粮食投放量: 100斤/锅
单价: 5300.00元/套
起订: 1 套
供货总量:
发货期限: 自买家付款之日起 3 天内发货
所在地: 山东 济宁市
有效期至: 长期有效
最后更新: 2019-11-09 13:56
浏览次数: 142
询价
公司基本资料信息
 
 
产品详细说明
       蒸酒时产生焦锅糊锅的原因,有两种:一是设备选的不对:单层锅底,采用煤柴直烧,刚开始时,发酵容易沉底。二是发酵不彻底,粮食糖化完毕,还没有完全转化成酒,糖分受热粘性增大,附着在锅底如果直烧,一定糊锅。所以说,要想杜绝糊锅现象,要有好的是设备,好的酒曲,好的发酵工艺和熟练的蒸酒工艺。

天阳酿酒设备酿酒设备采用优质不锈钢材,不含铅等重金属,符合食品卫生标准,使用寿命长,由蒸馏锅、导气管、冷凝器、温控加热装置和流动车组成,蒸锅为双层结构,烧电或烧气加热,蒸汽导热常压蒸馏,酒料受热均匀,无焦糊锅现象,冷却器为套管阵列组合,外置冷却水包,冷却低进高出,冷却面积大,出酒率高,酒质纯正。

与设备配方的生料液态发酵技术,操作简单,粮食粉碎后加水拌浆后,拌入酒曲后,在缸桶或其他容器内密闭报文发酵即可,发酵过程中,要注意搅拌器具的卫生和发酵缸桶的密封,同时注意发酵容器外的环境温度,尽量保持恒温,当外部温度过高时,要注意降温,温度低时要增温保温,待发酵至固液分层,发酵液清澈,无气泡,酒香浓郁时,连水带料倒进蒸锅内,连接密封好各部位,启动电热装置和煤气加热装置,先把底锅中的水烧开形成蒸汽,顺导管进入蒸锅中加热发酵料,酒在78.4度时,达到沸点,形成蒸汽,由导气管送入冷却器中在循环冷水的冷却下,液化成酒,从出酒口中流出。蒸酒时,要掌握蒸锅的火候,装入酒料时用大火烧开,出酒后减为小火、文火,缓蒸慢馏,注意掐掉酒头,度数低时再大火收尾。

酿酒设备型号: TYJ-50型,容积:80 L,加热器6KW,每锅粮食量:50斤,价格: 3580元。TYJ-100型,容积240L,加热器:612KW,每次加工粮食100斤,价格5300元。TYJ-200型,容积450L,加热器24KW每次加工粮食200斤,价格8800元。TYJ-300型,容积750L,加热器功率24KW,价格: 9980元(不含包装运输费用)购新工艺酿酒设备免费提供粮食发酵酿酒技术,白酒调香技术和新工艺酒曲的配方。

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