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用途
胃蛋白酶可作为助消化药物。常用于因蛋白性食物食用过多所引起的消化不良、病后恢复期的消化机能减退以及慢性萎缩性胃炎、胃癌、恶性所致的胃蛋白酶缺乏等症状。但是禁与碱性药物或硫糖铝药物配伍使用。
酶制剂。主要用于鱼粉制造和其他蛋白质(如大豆蛋白)的水解，干酪制造中的凝乳作用(与凝乳酶合用)，亦可用于防止啤酒的冷冻浑浊。
用于生化研究，蛋白质结构分析，医药上用作消化酶。
该品为助消化药，用于缺乏胃蛋白酶或病后消化机能减退而引起的消化不良症。此外，在制造乳酷时用作干胃膜的代用品，还用于生化研究、蛋白质结构分析。
助消化药，用于缺乏胃蛋白酶或病后消化功能减退等原因引起的消化不良症
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