陈醋酿醋生产线

　　固态自动酿醋设备主要技术参数

　　1、罐体系统：转轴式卧式罐体。材质SUS316L或304，内外精抛光处理；设计压力0.25Mpa，工作压力0.01-0.07Mpa；内套传热，接种口；带外夹套，特制安全通气、排气及取样口。

　　2、搅拌系统：机械搅拌，双螺旋桨叶；转速控制：可定时正反向运转，0-99min可调。

　　3、温度控制：冷却水＋value="5" unitname="℃" w:st="on">5℃，PT-100温度电极，模糊PID智能控制器。

　　4、湿度控制：一级减压过滤，二级预过滤；除菌过滤器采用进口滤芯；湿度控制范围30%~，通过喷水系统自动调节。也可手动补水。开0-99分或秒；关0-《固态自动酿醋设备》201120118656.5；保持品质的前提下不断创新。利用多种优良微生物强化大曲、液态糊化、糖化；固态醋酸发酵、翻醅、熏醅和淋醋一体化，微机监控全过程等。

　　5、通气流量：0~1VVM（转子流量计。0.2&mu；无菌空气过滤器，罐压：0-0.3Mpa，压力表指示，手动调节。

　　6、在位接种与混匀：在位引火或火焰均匀接种，在生化反应过程中，利用罐内的物料混匀与破碎系统，做到均匀稳定发酵。

　　7、消毒熏醅：外接蒸汽，手动控制，发酵罐罐内的成熟醋醅直接通入蒸汽，70—80度自动熏醅。