低聚半乳糖食品级甜味剂添加剂乳果糖低聚糖粉

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品牌：	成都万象宏润
产品型号：	食品级
产品规格：	25*1
起订：	1 千克
供货总量：	10000000000 千克
发货期限：	自买家付款之日起 1 天内发货
所在地：	四川成都市
有效期至：	长期有效
最后更新：	2023-07-31 17:46
浏览次数：	448

公司基本资料信息

成都万象宏润生物科技有限公司
[VIP第5年] 指数:8
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联系人李瑞(先生) 销售总监
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地区四川-成都市
地址成都武侯区高华横街33号

产品详细说明

【产品简介】

低聚半乳糖甜味比较纯正，热值较低（7.1J/g），甜度为蔗糖的20%～40%，保湿性强。在pH为中性条件下有较高的热稳定性，100℃下加热1h或120℃下加热30min后，低聚半乳糖无分解。低聚半乳糖同蛋白质共热会发生美拉德反应，可以用于食品如面包、糕点等的加工。

低聚半乳糖(Galactooligosaccharides，GOS)是一种具有天然属性的功能性低聚糖，其分子结构一般是在半乳糖或葡萄糖分子上连接1~7 个半乳糖基，即Gal-(Gal)n-Glc/Gal(n 为0-6)。在自然界中，动物的乳汁中存在微量的GOS，而人母乳中含量较多，婴儿体内的双歧杆菌菌群的建立很大程度上依赖母乳中的GOS 成分。无色透明粉末或淡黄色粉末

【产品性状】

白色粉末/无色透明或淡黄色糖浆

【应用领域】

食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。

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