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β-半乳糖苷酶 乳糖酶

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品牌: 郑州鸿祥
产品型号: 食品级
产品规格: 25kg/桶
产品作用: 酶制剂
起订: 1 公斤
供货总量: 900000 公斤
发货期限: 自买家付款之日起 1 天内发货
所在地: 河南 郑州市
有效期至: 长期有效
最后更新: 2023-04-23 11:32
浏览次数: 572
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公司基本资料信息
 
 
产品详细说明
 β-半乳糖苷酶 乳糖酶  CAS号:9031-11-2   β-半乳糖苷酶 乳糖酶 酶活力2万   β-半乳糖苷酶 乳糖酶 作用:酶制剂  分解乳糖
批发食品级酶制剂 乳糖酶 β-半乳糖苷酶 用于分解乳糖β-半乳糖苷酶用途与作用:可催化乳糖水解为半乳糖和葡萄糖的酶。分解乳糖在乳糖的消化、吸收中起作用。

乳糖酶是一种含有β—半乳糖苷酶分子,经包含技术处理改良的酶制剂,它可破坏并水解β-14糖苷键。此时,乳糖利用一分子水形成半乳糖和葡萄糖,本品为食品级粉末并不含有任何化学防腐剂。

β-半乳糖苷酶 乳糖酶产品性能:本品可在低pH值情况下对乳糖水解,在如酸性的牛奶或奶制品(pH3.5-5.5)如乳酸饮料中,可对付乳糖不耐受症,针对消化获得性免疫膳食配方和补充、补足。本品的需求和性能一般底料的物理和化学特性、底物的浓度所需水解水平、周围及接触环境的温度、反应时间、pH等改变。根据工艺、工艺条件、目标市场定位、行为试验、人群特点,制定使用方法。

β-半乳糖苷酶 02β-半乳糖苷酶 乳糖酶【产品用途】酶制剂,乳糖酶,别名:β-半乳糖苷酶,主要作用是使乳糖水解为葡萄糖和半乳糖。主要用于乳品工业,可使低甜度和低溶解度的乳糖转变为较甜的、溶解度较大的单糖;使冰淇淋、浓缩乳、淡炼乳中乳糖结晶析出的可能性降低,同时增加甜度。
【产品使用方法】主要用于乳品工业。可使低甜度和低溶解度的乳糖转变为较甜的、溶解度较大的单糖(葡萄糖和半乳糖);使冰淇淋、浓缩乳、淡炼乳中乳糖结晶析出的可能性降低,同时增加甜度。在发酵和焙烤工业中,可使不能被一般酵母利用的乳糖因水解成葡萄糖而得以利用。
   郑州鸿祥化工有限公司,欢迎新老客户致电洽谈!

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