石榴果粉 石榴汁粉 石榴粉 富含多酚黄酮

【产品名称】：石榴果粉，石榴汁粉，石榴粉，Pomegranate fruit powder

【英文名称】：Pomegranate fruit powder

【别 名】：酸石榴、珍珠石榴、安石榴等。

【使用部位】：石榴的干燥果皮、籽

【主要成分】：主要含多酚、黄酮、生物碱、酸。

【产地分布】：重点产区有江苏的南京、徐州、邳县、睢宁、太湖洞庭山等，安徽的怀远、萧县、滩溪、巢县等，陕西的临潼、乾县、三原等，云南的蒙自、巧家、建水、呈贡，山东的枣庄市等。此外，河南、山西、甘肃、新疆等省(自治区)也有栽培。新疆叶城石榴，果大质优，颇负盛名。

【植物形态】：
灌木或小乔木，高可达7m。树皮灰褐色，幼枝略带4棱，先端常成刺尖。叶多对生，有柄;叶片长方窄椭圆形或近似卵形，长2—9cm，宽1—2cm，全缘，上面有光泽，侧脉不明显，夏季开红色花，单生枝顶叶腋间，两性花，常有多花子房退化不育，有短梗;花萼肥厚肉质，红色，管状钟形，顶端5—7裂;花瓣与萼片同数，宽倒卵形;雄蕊多数，着生萼筒上半部;子房下位。浆果近球形，果皮厚，顶端有直立宿存花萼。种子多数，有肉质外种皮。

【化学成分】：

主要化学成分为多酚类、黄酮类、生物碱和酸，此外还含有甾类、磷脂、甘油三酯、挥发油、氨基酸及矿物质等。
1.多酚类化合物
从石榴皮提取分离得安石榴苷、安石榴林、木麻黄宁、石榴皮亭A、石榴皮亭B、鞣云实精、鞣花酸、没食子酸及英国栎鞣花酸等；从石榴汁中提取分离得没食子酸、槲皮苷、绿原酸、根皮苷、咖啡酸原儿茶酸、儿茶素及香豆酸等，其中没食子酸和儿茶素的含量较高。
2.黄酮类化合物
石榴皮中黄酮类化合物包括天竺葵素类、飞燕草素类和芦丁等。石榴皮还含有3种黄酮醇类植物雌激素,即毛地黄黄酮、槲皮素和莰菲醇。石榴籽也含有2种异黄酮类植物雌激素,即5, 7, 4′-三羟基异黄酮和7, 4′-二羟基异黄酮。
3.生物碱类化合物
石榴中主要含哌啶类和吡咯烷类生物碱。哌啶类生物碱包括石榴碱、N-甲基石榴碱、伪石榴碱、N-乙酰石榴碱等。石榴的不同部位所含哌啶类生物碱的种类有所差异，N-乙酰石榴碱、2-（2，-羟丙基）-吟1-哌啶、sedridine及N-乙酰sedridine的2个异构体分布于石榴的部位。石榴皮碱、伪石榴皮碱、N--甲基石榴皮碱、异石榴碱主要存在于根皮、茎皮、枝皮和果皮中。2-（2，-羟丙基）-吟1-哌啶、2-（2，-丙烯基）-吟1-哌啶和降伪石榴碱在根皮中含量较高。石榴中的吡咯烷类生物碱主要有古豆碱和降古豆碱，二者主要存在于根皮中，但含量不高。
4.酸类化合物

石榴籽中富含不饱和脂肪酸类化合物。果汁中以多元直链羧酸为主，其中柠檬酸含量，平均含量可达到4.85g·L-1，其次为L-苹果酸（平均含量1.75g·L-1），还有酒石酸、草酸、（—）-奎宁酸和琥珀酸等。

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