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辛烯基琥珀酸淀粉钠食品添加剂增稠剂乳化剂

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品牌: 成都万象宏润
产品型号: 食品级
产品规格: 25*1
起订: 1 千克
供货总量: 10000000000 千克
发货期限: 自买家付款之日起 1 天内发货
所在地: 四川 成都市
有效期至: 长期有效
最后更新: 2023-07-31 17:46
浏览次数: 514
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公司基本资料信息
 
 
产品详细说明
 辛烯基琥珀酸淀粉钠
英文名:starch sodium octenyl succinte
别名:纯胶
CAS:66829-29-6

物化性质:
本品是低取代度的淀粉和辛烯基琥珀酸的半酪化制品,为白色或类似白色的无臭、无味粉末。不溶于冷水、乙醇 、氯仿,在水中加热时可吸水膨胀,高温时可完全成胶状。

使用方法:
1、乳化香精和饮料乳剂:1.0-13%,起乳化、稳定、增稠作用。
2、微胶囊制品:2.0-10.0%,起包胶、乳化、稳定、增稠作用。
3、色拉调味油:0.5-5.0%,起乳化、稳定、增稠、强化作用。
4、饮料制品:0.003-0.05%,起增稠、稳定作用,增加口感。
5、焙烤食品:0.05-0.5%起乳化、保湿、保鲜作用,增加食品疏松度。
6、咖啡伴侣:1.5-2.0%,起乳化、稳定作用。
7、粉末油脂、植脂末:1.5-5.0%,起乳化、稳定、包胶作用。
8、酸乳、色拉酱、甜品制品的配料:0.5-5.0%起乳化稳定、增稠、强化作用。
9、糖果:0.5-3.0%起乳化、稳定、增稠、强化作用。
10、化妆品:1.0-5.0%,起乳化、稳定、增稠作用。
11、面粉改良剂:1.5-5.0%增加面筋增强面制品韧性。
12、医药制品:1.0-5.0%。起乳化、稳定、增稠、包胶作用。
13、在复配的乳化稳定剂中:5.0-20%,起乳化、稳定、增稠的协同增效强化作用。
14、纯胶在肉类制品中使用,可增强肉浆的弹性,粘性和持水性。

用途:
增稠剂、稳定剂。性质类似阿拉伯胶,在饮料中可作为包油型乳浊液的稳定剂,用与生产食用香精、色素、混悬剂等。
广泛用于各类食品中。如:乳化香精、微胶囊粉末制品、软饮料、酸乳和乳酪、罐头食品、色拉调料、糖果、药品、面粉改良剂等方面。

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