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葡萄皮红色素
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级别：食品级葡萄皮红色素多少价格
葡萄皮红色素是从葡萄皮中提取的食用色素。主要成分为花色苷色素，包括锦葵色素-3-葡糖啶、丁香啶等。产品为暗紫色粉末，易溶于水及乙纯水溶液，不溶于油脂、无水乙纯。其色调及稳定性受PH影响：酸性时呈稳定的红色或紫红色；中性时呈蓝色；碱性时呈暗蓝色，铁离子存在下呈紫色，遇蛋白质变暗紫色。适用于配制酒、碳酸饮料、果汁(味)型饮料、果酱、糖果等的
质量指标 粉 末
色价E1%,1cm(515-535)nm ≥ 12
干燥失重 ≤ 8%
灼烧残渣 ≤ 15%
砷 ≤ 3mg/kg
重金属 ≤ 20mg/kg
细菌总数 ≤ 1500个/g
沙们氏菌 不得检出
葡萄皮红，是用葡萄科葡萄属的食用紫葡萄果实的皮为原料，经浸提、精制而得的水溶性食用红色素。其主要成分为花色苷。
性 状：粉末状紫葡萄皮红外观为紫红色，液体呈褐紫色，略有葡萄特有气味。易溶于水、含水乙醇、丙二醇，不溶于油脂。其水溶液酸性时稳定，呈紫红色，碱性时呈蓝色。
特 点：色泽自然，且在酸性环境中，耐光、耐热性较好。
葡萄皮红可用于饮料类（14.1包装饮用水除外）、糖果、焙烤食品、果酱、配制酒。使用葡萄皮红时，先用少量水溶解后，再添加到食品配料中。
标准： 国加标准
级别： 食品级
含量： 99%
外观： 红色粉状
包装： 10kg/桶
成份： 有效成分为花青素和黄酮
理化属性： 深红色粉末状
领域： 各类食品着色剂
运用： 作食品着色剂，我国规定可用于糖果、糕点中使用量为2.0g/kg；在果酱中使用量为1.5g/kg；在配制酒、碳酸饮料、果汁(味)饮料类和冰棍中使用量为1.0g/kg。
应用范围:天然食用色素，用于酸性饮料、葡萄酒、果酱、果冻等食品的着色
葡萄属落叶藤本植物，浆果多为圆形或椭圆，色泽随品种而异。
人类在很早以前就开始栽培这种果树，几乎占全世界水果产量的四分之一；其营养价值很高，可制成葡萄汁、葡萄干和葡萄酒。
550元
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