水分可能是控制微生物对食品的破坏的单独的重要的因素(Chirife J,Buera MD,1996).同样,水分是霉菌在饲料上生长繁殖的必要条件,无论是饲料原料,还是配合饲料,或者是浓缩饲料,都含有一定量的水分.存在于饲料中的水分有游离水和结合水之分,微生物能够利用的是游离水.一般来说,含水分多的饲料,微生物容易生长,含水分少的食品微生物不容易生长,所以自古以来人们就利用干燥的方法来储存食物.但是这种以重量百分率来表示饲料中的水分含量,不能准确的反映饲料中能够被微生物利用的实际含水量,如水分含量为4%-9%的富油的坚果、水分含量为9%-13%的富含蛋白质的豆类和水分含量为18%-25%的富含果糖的水果的水分活度值都大约是0.7(M.R.ADAMS and M.O.MOSS,2004),而大多数霉菌不能在水分活度值低于0.7下生长.因此,不能用饲料中总的含水量来评价微生物对饲料发霉的影响.自从Scott 1957年提出水分活度(water activity)的概念以来,人们在研究食品中与饲料中水分与微生物的关系问题时,已经越来越多的开始采用水分活度来表示.
冠亚饲料水分活度仪告诉您水活性与微生物生长:
水活性值 微生物
1.00 - 0.91 多数细菌
0.91 - 0.87 多数酵母菌
0.87 - 0.80 多数霉菌
0.80 - 0.75 多数嗜盐细菌
0.75 - 0.65 干性霉菌
0.65 - 0.60 耐渗透压酵母菌
水活性值 微生物
1.00 - 0.91 多数细菌
0.91 - 0.87 多数酵母菌
0.87 - 0.80 多数霉菌
0.80 - 0.75 多数嗜盐细菌
0.75 - 0.65 干性霉菌
0.65 - 0.60 耐渗透压酵母菌
深圳冠亚饲料水份活度仪技术参数:
(1)传感器:进口传感器
(2)准确性:0.01W
(3)分辨率: 0.001AW
(5)测量范围:0.000~1.000AW
(6)测量精度:温度± 0.3℃
活度±0.015(@25℃)
(7) 测量时间:一般样品10-15分钟(一般长时间为60分钟)
(8) 测量通道:单通道
(9)显示屏:大触摸彩屏800×480 DOTS
(10)校准方式: 自动校准(校正值补偿)
(11)操作方式:触摸
(12)显示速度:实时显示检测曲线
(13)样品皿容量:20ml
(14)温度显示:0-50℃
(15)输出方式:微型打印机
(16)数据接口:RS232
(17)工作环境:温度0~50℃
湿度0~95%RH
(18) 功 耗:20W
(19)供电电压:交流220V
冠亚CS-6W饲料水分测定仪系列技术参数:
1、称重范围:0.01-100g
2、测试空间为5cm(特殊)
3、水分测定范围:0.01-
干重测定范围:100-0.00%
4、称重系统精度:0.01g
5、样品质量:0.01 -100g
6、加热温度范围:环境温度-219.9℃
温度误差:±0.5℃
温度分辨率:0.1℃
7、加热源:分子源
8、水分含量可读性:0.01%.
9、显示:彩色7寸液晶触摸屏
10、温度窗口:实时显示当下环境温度
环境温度显示误差:±0.5℃
11、参数八种: 水分值%、干重%、当前温度、设定温度、当前重量、初始重量、测试时间、恒重时间
12、双重通讯接口:RS 232(打印)
USB(计算机)
13、操作模式:全屏幕触控式
14、外型尺寸:380×205×325(mm)
15、电源:220V
16、频率:50Hz±1Hz
17、净重:4.5Kg
18、试样温度:-40℃-50℃;
19、工作环境温度:-5℃-50℃;
20、相对湿度:≤80%RΗ;