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凉皮筋增筋剂食用凉皮专用胶添加改良剂透明爽滑食品级

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品牌: 成都万象宏润
产品型号: 食品级
产品规格: 25*1
单价: 1.00元/千克
起订: 1 千克
供货总量: 10000000000 千克
发货期限: 自买家付款之日起 1 天内发货
所在地: 四川 成都市
有效期至: 长期有效
最后更新: 2019-08-14 20:09
浏览次数: 72
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公司基本资料信息
 
 
产品详细说明
 功能作用:采用本品制作的方便凉皮(相对洁白)、酿皮、非发酵面皮、非发酵自熟面皮等方便米面制品、冷冻米面制品口感筋道爽滑、色泽洁白(相对),不易断裂、防止脱水老化变硬、提高出品率。

使用限量:8g/kg(以干米面计算)。方便凉皮、酿皮、非发酵面皮、非发酵自熟面皮等参考用量:1.5-2g/kg (以干面粉计算)。

使用方法::1.将本品用20倍常温水搅拌溶解,静止2小时后加入制作好的面浆中。2. 将本品用温热水溶解后加入和面水中。

适用范围 用量 用法
凉皮 每公斤添加本品5克 用温开水充分溶解后加入 搅拌均匀即可
凉粉 每公斤添加本品4克  用温开水充分溶解后加入 搅拌均匀即可
粉条 每公斤添加本品5克  取一定量的淀粉与本品充分混合后 加入全部淀粉中即可
粉丝 每公斤添加本品3克  取一定量的淀粉与本品充分混合后 加入全部淀粉中即可

备注 
1.本品与水的比例为1:5也是可以根据自己实际操作经验酌情添加
2.全国各地面粉或淀粉的品质部同 添加量部等
3.加水溶解后 请及时使用 放置时间过长水溶液易变质

温馨提示:本品含有食用碱(碳酸钠),色泽洁白是相对其他食品添加剂而言,也会有食品轻微发黄现象。
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