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饺子馅抱团剂 食品级改良剂 饺子馅、包子馅、馄饨馅

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品牌: 成都万象宏润
产品型号: 食品级
产品规格: 25*1
单价: 1.00元/千克
起订: 1 千克
供货总量: 10000000000 千克
发货期限: 自买家付款之日起 1 天内发货
所在地: 四川 成都市
有效期至: 长期有效
最后更新: 2019-08-14 18:54
浏览次数: 43
询价
公司基本资料信息
 
 
产品详细说明
 使用范围:适用于各种肉馅制品的加工,包括牛、羊、猪、鸡等肉丸,包子馅、水饺馅、馄饨馅等。

产品优点:
本品在肉馅制品加工过程中,调节肉制品PH值,能有效增加肉馅的吸水吸油性,提高出品率,使肉制品更具有弹性,提高出品率,使肉制品保持佳的凝胶弹性和凝胶粘聚性,有效保持肉的特有风味和口感,起到馅料改良抱团的作用。

参考用量:
添加量为肉基的0.5%-2% (也可在不违反GB2760原则下,根据不同产品适量增减) 使用方法:将本品用适量水冲溶后制成溶液,倒入肉制品中进行滚揉腌制,然后制成品。 注:每袋含亚硝酸钠2.5克。
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