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木糖醇代糖无糖食品级无糖白糖纯正烘焙糖果原料

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品牌: 成都万象宏润
产品型号: 食品级
产品规格: 25*1
起订: 1 千克
供货总量: 10000000000 千克
发货期限: 自买家付款之日起 1 天内发货
所在地: 四川 成都市
有效期至: 长期有效
最后更新: 2023-07-03 17:52
浏览次数: 394
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公司基本资料信息
 
 
产品详细说明
 一、木糖醇的性状:
⑴ 外观:白色结晶性粉末,具有甜味,无异味,有清凉感。
⑵ 溶状:水溶液澄清透明,1g木糖醇溶于约0.65ml水中,微溶于乙醇。密度(20℃) = 1.5g / cm3

二、木糖醇的用途:
主要用作食品工业中的甜味剂。
⑴ 用于食品工业:特性优于果糖和蔗糖。因为木糖醇不被产生龋齿的细菌所利用,它在口腔中不产生酸,保持口腔中性,可防止牙齿酸蚀。因此,木糖醇作为甜味剂可以广泛应用于防龋食品。
⑵ 利用木糖醇的清凉感和甜味,加热时不产生褐变反应,性质稳定,具有吸湿性,不被酵母菌发酵等特性,应用于点心、糖果、巧克力食品、罐头饮料中作为甜味剂,可以比蔗糖保持更长时间的柔软性,延长其保质期。
⑶ 作为家庭食糖的代用品,可以防止蔗糖摄入过多引起和。
⑷ 作为医药工业的配料,代替葡萄糖,是人的健康食糖。

三、木糖醇的3大功能
木糖醇是从玉米芯中提取的天然,甜度相当于蔗糖,易溶于水,在溶解时吸收大量热,食用时口腔感觉特别清凉。热量低,长期食用不会引起血糖升高,不会增胖,是追求健康人群的理想蔗糖替代品。

1、甜味剂
木糖醇做人的甜味剂、营养补充剂:木糖醇是人体糖类代谢的中间体,在体内缺少胰岛素影响糖代谢情况下,无须胰岛素促进,木糖醇也能透过细胞膜,被组织吸收利用,促进肝糖元,供细胞以营养和能量,且不会引起血糖值升高。〔注:纯木糖醇的理论甜度是蔗糖的1-1.2倍,但因其微晶粉末状的物理特性,给人口感并不太甜。部分复合木糖醇代糖会添加安赛蜜等人工甜味剂来提高甜度,请注意区分〕

2、Keep fit功能
木糖醇为人体提供能量,糖元,减少脂肪和肝组织中的蛋白质的消耗,使肝脏受到保护和修复,减少人体内有害酮体的产生。可广泛用于食品、轻工等领域。 木糖醇与普通的白砂糖相比,具有热量低的优势——每克木糖醇仅含有2.4卡路里热量,比其他大多数碳水化合物的热量少40%,因而木糖醇可被应用于各种Keep fit食品中,作为高热量白糖的代用品。

是一种五碳糖醇,是木糖代谢的正常中间产物,
在自然界中,广泛存在于果品、蔬菜、谷类、
蘑菇之类食物和木材、稻草、玉米芯等植物中。
它可用作甜味剂、营养剂和药剂在化工、食品、
医药等工业中广泛应用

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