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复配熟肉制品水分保持剂护色剂肉类腌制剂保湿剂添加剂

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品牌: 成都万象宏润
产品型号: 食品级
产品规格: 25*1
起订: 1 千克
供货总量: 1000000 千克
发货期限: 自买家付款之日起 1 天内发货
所在地: 四川 成都市
有效期至: 长期有效
最后更新: 2023-07-20 08:40
浏览次数: 701
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公司基本资料信息
 
 
产品详细说明
 【产品名称】复配水分保持剂 嫩脆

【产品特点】白色粉末,增强肉感的保水与嫩滑

【使用范围】牛、羊、猪、鸡肉的腌制

【使用方法】按500克肉的重量用温水搅拌均匀, 直接添加1-2克产品,常温腌制5-15分钟即可直接烹饪或冷藏,可与调味料同时腌制,请根据肉类的厚薄程度适当增减用量或调整腌制时间。

【产品特性】白色粉末状、肉在冻结、冷藏、解冻、加热等过程中、会失去一定水分而使肉质变硬、肥膘发黄、在失去水分的同时、大大降低成品品质。加工过程中加本品后可提高保水性,提高粘性、增强弹、改善口感。

【适用范围】预制肉制品、熟肉制品、冷冻鱼糜制品(包括鱼丸等)、预制水产品(半成品)。

【用量】产品中大使用限量预制肉制品、熟肉制品、冷冻鱼糜制品(包括鱼丸等)5.0g/kg;预制水产品(半成品)1.0g/kg.

【建议用量】0.2%-0.4% 

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