菊苣提取物

菊苣提取物是植物中储备性多糖，主要来源于植物，已发现有36000多种，包括双子叶植物中的菊科、桔梗科、龙胆科等11个科及单子叶植物中的百合科、禾木科。例如，在菊芋的块茎、天竺牡丹（大理菊）的块根、蓟的根中都 含有丰富的菊粉。菊粉分子约由31个β-D-呋喃果糖和1~2个吡喃菊糖残基聚合而成，果糖残基之间能通过β-2，1-键连接。

【中文名称】：菊苣提取物
【中文别名】：菊糖或天然果聚糖
【英文名称】：Inulin
【英文别名】：Synanthrin
【CAS号】：9005-80-5
【来源】：
    菊苣提取物在自然界中的分布广，但其主要来源是植物。双子叶植物中的菊科、桔梗科、龙胆科等11个科及单子叶植物的百合科、禾本科中很多种植物均含有菊粉。其中菊芋（Helianthus tuberosus)和菊苣（Chicory)作为生产菊粉的原料，它们来源丰富，菊粉含量高，占其块茎干重的70%以 上。
【工艺】：
    国外以菊苣根为原料，去 除蛋白质和矿物质后， 经喷雾干燥等步骤获得菊粉。
    国 内以菊芋根状茎为原料，去 除蛋白，胶质，粗纤维和矿物质，经水提取，离子交换，膜过滤，喷雾干燥等生产工艺得到菊粉。
【食用量】5-40克/天
【性状】白色粉末
菊粉营养成分表
项目 每100克 营养素参考值
能量 810KJ 10%
蛋白质 0克 0%
脂肪 0克 0%
碳水化合物 10.0克 3%
膳食纤维 80.0克 320%
钠 96毫克 5%

【产品保存】：置于阴凉干燥、避光，避高温处。
【产品包装】：协商或内用双层塑料袋，外用铝箔袋，1公斤/袋或纸板桶（25公斤/桶）
【保 质 期】： 两 年