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食用复合磷酸盐 肉用制品增嫩改良剂 复配水分保持剂 嫩肉用

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品牌: 成都万象宏润
产品型号: 食品级
产品规格: 25*1
单价: 11.00元/千克
起订: 1 千克
供货总量: 1000000 千克
发货期限: 自买家付款之日起 1 天内发货
所在地: 四川 成都市
有效期至: 长期有效
最后更新: 2019-07-18 13:54
浏览次数: 10
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公司基本资料信息
 
 
产品详细说明
 【复配磷酸盐】
主要成分:三聚磷酸钠、焦磷酸钠、六偏磷酸钠、聚偏磷酸钾。

应用范围:丸子类产品、肠类产品、调理类产品等

作用:
成膜性好,在肉制品中有良好的持水保油效果,增加出品率,水溶液有粘性,遇热有溶胀特性,可以使产品增弹增脆,改善口感、产品的表面光滑,成型良好,有良好的爽口性与肉感,加工出的产品组织细密,切片性好,抗冻裂。

使用方法:和辅料一同添加。

添 加 量:推荐添加量为终产品的0.3%~0.5%。
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