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食品级焦磷酸二氢二钠 肉食保水剂磷酸盐膨松剂面制品改良剂

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品牌: 成都万象宏润
产品型号: 食品级
产品规格: 25*1
单价: 11.00元/千克
起订: 1 千克
供货总量: 1000000 千克
发货期限: 自买家付款之日起 1 天内发货
所在地: 四川 成都市
有效期至: 长期有效
最后更新: 2019-07-18 13:54
浏览次数: 10
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公司基本资料信息
 
 
产品详细说明
 食用焦磷酸二氢二钠在食品工业中作用是:
缓冲剂、膨松剂、螯合剂、稳定剂、乳化剂、色泽改进剂
焦磷酸二氢二钠的理化性质是白色结晶性粉末,有吸湿性,溶于水不溶于乙醇,相对密度1.862,加热到220度以上分解成偏磷酸钠。焦磷酸二氢二钠是磷酸二氢钠加热到220度脱水制得或则在磷酸中加入碳酸钠再加热到220度脱水制得。
焦磷酸二氢二钠在我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760—2011)中各食品添加含量标准如下:
1、装饰糖果(工艺造型或者蛋糕装饰)、顶饰(非水果材料)和甜汁,的使用量是5.0g/kg;
2、面糊(用于鱼和禽肉的拖面糊)、裹粉、煎炸粉使用量是5.0g/kg;
3、杂粮粉使用量是5.0g/kg;
4、其他杂粮制品(冷冻薯条、冷冻薯饼)使用量是1.5g/kg;
5、面包使用量是3.0g/kg;
6、饼干的使用量是3.0g/kg;
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